Традиционный ответ на вопрос, что попробовать на Кипре - это предложение попробовать мезе. Действительно, это одно из традиционных блюд этой страны, в кухне которой встречаются как блюда многих других народов, так и свои, особые яства.
На самом деле мезе (иногда в меню встречается как "мезедес") нельзя считать блюдом в обычном своем понимании. Ведь это целый комплекс из 20-30 (!) блюд, подаваемых постепенно в течение пары - тройки часов. Это своего рода церемония, ритуал, театральное действо по угощению! Наверное не случайно мезе заказывают при дружеских посиделках: количество блюд велико, есть время поговорить о жизни, вкусах, искусстве...
На самом деле мезе (иногда в меню встречается как "мезедес") нельзя считать блюдом в обычном своем понимании. Ведь это целый комплекс из 20-30 (!) блюд, подаваемых постепенно в течение пары - тройки часов. Это своего рода церемония, ритуал, театральное действо по угощению! Наверное не случайно мезе заказывают при дружеских посиделках: количество блюд велико, есть время поговорить о жизни, вкусах, искусстве...